脑梗作为一种突发性脑部疾病可发生于任何年龄段，因血栓部位及大小不同而有差别。多见于45～70岁中老年人。发病较急，多无前驱症状，局灶性神经体征在数分钟至数小时达到高峰，并且多表现完全性卒中，意识清楚或轻度意识障碍，颈内动脉或大脑中动脉主干栓塞导致大面积脑梗死，可发生严重脑水肿，颅内压增高，甚至出现意识障碍，延髓性麻痹，四肢瘫痪，昏迷等。常危及生命，最终导致脑死亡。若是想避免患上脑梗，需要注意以下的食物要少吃或者不吃，一起来了解以下吧。
高脂肪、高热量
若连续长期进食高脂肪、高热量的食物，可使血脂进一步增高，血液黏稠增加，动脉硬化斑块容易形成，最终导致血栓的形成。忌食肥肉、动物内脏、鱼卵等，少食花生等含油脂多，胆固醇高的食物，忌用或少用全脂乳、奶油、蛋黄、肥猪肉、肥羊肉、肥牛肉、肝、内脏、黄油、猪油、牛油、羊油、椰子油，不宜采用油炸、煎炒、烧烤烹调。
饮酒
在大量的饮酒后，酒精一般在二十分钟或者在半个小时内会达到高峰，酒精不但会直接刺激血管壁，还会使血管失去弹性，引起动脉的梗化，容易造成脑血栓的形成！有些虽然脑组织本身并没有大碍，但酒精的大量摄入造成了血压的上升引起了脑出血。所以对于高血压、心血管疾病患者不宜喝酒，因酒精在进入身体后，血液会因此而发生巨大的浓缩，会使血液黏度的增加，引发脑血栓的形成！
过咸
我们都知道人体不能没有盐，它能参与调节人体内水分的均衡分布，保证体液的正常循环。但是食物过咸，会加快血管的硬化，饮食口味重，都是提升脑梗患病率的主要原因。随着年龄的增长，味觉慢慢减退，饮食也变得口味越来越重，这也是中老年人是脑梗高发人群的重要原因之一。所以，想要预防脑梗，饮食上一定要以清淡为主。
预防脑梗应该多吃的食物
香菇
香菇不仅是人们理想的美味佳肴，而且它的保健功能越来越受到人们的重视，在生活中经常吃香菇，可以有效的补气益胃、活血化瘀，香菇含有丰富的维生素，而维生素具有降血脂、增加冠状动脉血流量的作用，对高血压和心脑血管病具有良好的预防和治疗功能。香菇能降低血液中胆固醇，加速血液循环，有效预防血管堵塞，减少脑梗发生的机率
绿茶
绿茶中有许多解毒因子，它们易与血液中有毒物质相结合，并加速从小便排出。常饮绿茶能降血脂，清除体内的垃圾和毒素，预防脑梗，延缓衰老的作用。
西红柿
西红柿含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。西红柿内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。西红柿中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。而且还含维生素——芦丁，它可提高机体氧化能力，消除自由基等体内垃圾，保护血管弹性，有预防血栓形成的作用。
平时生活中尽量少抽烟，喝酒，熬夜改变不良生活习惯，同时保持良好的心态，合理饮食，这样对预防脑梗有一定的作用。