人体内的各项指标对于健康的影响都是比较大的，有人因为血糖升高而感到困扰，也有人会因为胆固醇偏高而感到苦恼。
这些问题都是人体内存在的代谢性问题，有的是受到疾病的影响，有的是因为饮食而导致的，其中，胆固醇偏高的情况非常多见。
胆固醇是人体重要的脂类物质之一，当摄入过量或代谢异常时，会导致血清总胆固醇升高。
胆固醇又分为高密度胆固醇和低密度胆固醇两种，前者对心血管有保护作用，通常称之为“好胆固醇”。而后者偏高，冠心病的危险就会增加，通常称之为“坏胆固醇”。
胆固醇偏高的原因有哪些？
1.肝细胞受损
胆固醇的酯化发生障碍，血液中胆固醇减少，在肝硬化、重症肝炎等严重损害时，血中总胆固醇也降低，对于此类病因，需及时全面检查。
2.经常大量喝酒
人之所以会出现胆固醇升高的情况，可能和长期大量喝酒有关。
生活中不少人都有喝酒的行为，如果总是大量摄入酒精物质，这些酒精物质容易对机体造成一定的刺激，降低身体的代谢循环能力。因此，人体的血清胆固醇水平才会升高。
另外，本身喝酒就是不好的行为，会容易增加器官的负担，甚至会导致某些器官发生病变。
3.饮食不良
生活中不注重健康饮食是引发胆固醇偏高的常见原因之一，如果平时比较喜欢油腻食物，就会导致体内的胆固醇偏高。因此，一定要合理安排自己的饮食结构，多吃新鲜的水果和蔬菜。
4.肥胖
过度肥胖是高胆固醇最常见的原因，肥胖者由于体内的脂肪过多，血液中的脂肪含量增多，而且体内甘油三酯比较高，这些都容易导致血液中胆固醇含量增加。
“高胆固醇食物”排行榜公布，鸡蛋排最后，榜首或有很多人都爱吃
1.动物内脏
民间一直有这样一句话：“吃什么补什么”。动物内脏也成为人们餐桌上的常客，在生活中尤其受欢迎，尤其是猪肝，不仅可以当成美味的下酒菜食用，还可以帮助滋养身体。
主要原因是猪肝富含铁，可以达到防治缺铁性贫血的效果，大多数人认为多吃猪肝对健康有益。
然而，想提醒大家的是，猪肝当中富含胆固醇。如果经常吃，会导致高血压和高脂血症。尤其是，如果男性朋友在饮酒时大量食用猪肝，很容易损伤血管，也很难降低血脂
2.松花蛋
松花蛋就是我们大家在日常生活当中经常吃的皮蛋，属于腌制而成的蛋类食品，因为蛋白当中有松针状的结晶而以此得名。松花蛋是我国传统的风味蛋制品，不仅很多国人爱吃，就连国外市场上也是非常有盛名。
但是，因为松花蛋的制作方式比较特殊，会容易使鸡蛋的营养元素有所流失，而且，松花蛋里的胆固醇含量很高，每克松花蛋其中的胆固醇含量能够达到毫克。
3.动物脑花
平常很多人涮火锅的时候，都会喜欢点一些猪脑花，羊脑花或者是牛脑花来食用，脑花可以促进大脑神经元系统，具有滋补的作用，适当吃些脑花，还可以缓解肠胃压力。
但是，动物脑花的胆固醇含量是非常高的，大约克动物脑花当中含有毫克的胆固醇，相当于鸡蛋黄的5倍，对于高脂血人群来说，不利于身体健康，应该尽量远离。
4.肥肉
常吃肥肉会导致体内的胆固醇升高，肥肉胆固醇含量不比动物内脏、鸡蛋胆固醇的含量低，同时，它的甘油三酯含量也非常高，建议平时少吃一些为好。
体内的胆固醇增高就会使血管出现动脉硬化的症状，会增加胆囊和肝脏的负担，使胆汁不能有效地分解和代谢。
5.蛋糕
蛋糕类的甜品食物在人们的心目中的地位还是比较高的，除了生日之外，蛋糕在平时作为甜品食用也是非常好的。可是，在制作蛋糕时用的原料是糖分、黄油，黄油中含有特别多的反式脂肪酸。
食用大量的反式脂肪酸会加重血管瘀堵的现象，进而诱发更严重的心脑血管疾病，所以，高血脂的人群最好不要吃蛋糕。
6.动物骨汤
很多人喜欢喝鸡汤或者猪骨汤，认为这种做法能够为身体补钙，但其实，骨头里面的钙主要是以碳酸盐的方式存在的，不溶于水，也增加了吸收的难度。
也就是说，喝骨头汤非但不能补钙，反而会摄入太多的胆固醇，诱发身体肥胖、高血脂以及高尿酸等。另外，鸡汤里面含有丰富的脂肪，当被身体吸收之后会升高血液中的甘油三酯以及胆固醇含量。
7.鸡蛋
对于鸡蛋会升高胆固醇的这种说法，很多人会感觉到无法理解，因为在大多数人的认知当中，鸡蛋是一种营养价值非常高的食物，为什么还会升高胆固醇呢？
鸡蛋的蛋黄中含有微量的胆固醇，在控制摄入量的前提下，一般不会给身体造成伤害，但是过量食用，会使体内胆固醇过高，所以提醒大家每天吃鸡蛋的时候一定要控制好吃的量。
阅读延伸：如何预防体内胆固醇水平偏高？
1.规划饮食习惯
在饮食方面应该要严格控制胆固醇的摄入量，尽量少吃脂肪含量较高的食物，尤其要注意不能吃油炸类的食物。油炸类的食物中含有高胆固醇，在饮食方面应该要主动接受低脂肪和低碳水化合物的饮食治疗，这样可以有效的控制体内的胆固醇含量。
2.多饮水
最好每天早上或者饭前空腹喝一杯温开水，这种做法可以稀释人体的血液，降低人体内血液黏稠度，能够保持血液循环通畅。在饮食方面，应该要注意多吃新鲜的蔬菜和水果。
3.加强体育锻炼
经常参加体力活动不仅能增加体内热能的消耗，还可以增强机体的代谢，提高体内某些酶，尤其是脂蛋白酯酶的活性，益于三酸甘油酯的运输和分解，从而降低了血中的脂质水平。
4.少喝酒、少吸烟
通常来说，胆固醇高的人群会有动脉硬化的情况，而吸烟会引起冠状动脉痉挛从而影响心脏的血液供应；经常饮酒的人会加重肝脏的负担，对胆固醇的降低非常不利。
