根据历史记载，在三千多年前，蜂蜜就已经作为食品被我们的先民享用。
在公元前年的西周宫宴中便有蜂蜜酒的记载，为了采集蜂蜜，我国古代还专门设有负责采蜜的衙门。
现代生活里，蜂蜜在食品、医药、农牧等方面对人们都具有非常重要的作用。蜂蜜作为一种很常见的滋补品，其营养物质很丰富，具有很多功效。
人们对蜂蜜也十分喜爱，蜂蜜的吃法有很多。不仅可以直接冲水喝，还能做成甜品，还经常被加入食物配方中——蒜香蜂蜜鸡腿、奶香蜂蜜麻花、蜂蜜脆皮蛋糕、蜂蜜芥末炸鸡等。
但吃蜂蜜也是有讲究的，遗憾的是，很多人只是喜欢吃蜂蜜，对其科学食用的方法却知之甚少。那么怎样才算是科学食用蜂蜜从而养生呢？长期喝蜂蜜与从不喝蜂蜜的人比，谁的身体会更健康？
长期喝蜂蜜与从不喝蜂蜜的人比，谁的身体更健康？
有些人听说了蜂蜜的诸多神奇功效后，坚持食用蜂蜜，一段时间后发现自己比那些从不喝蜂蜜的人感觉精神更充沛、身体更好了。这些是蜂蜜的功劳吗？为什么蜂蜜会有这些功效呢？
首先，蜂蜜具有抗氧化功能，可以延缓衰老，长期喝蜂蜜能有效减缓慢性疾病的发生。
氧化应激是人体产生自由基的一种负面作用，当体内的氧化平衡被破坏时，会引起脂质、蛋白质等结构和功能损伤，导致人类的许多疾病如癌症、动脉粥样硬化和衰老的发生。
蜂蜜中含有丰富的抗氧化因子，如多酚、维生素Ｃ、维生素Ｅ、酶和微量元素。这些抗氧化因子能够中和、减少或消除自由基，破坏细胞和生物分子，从而可以延缓衰老和慢性疾病的发生。
其次，长期喝蜂蜜可以增强我们的抵抗力，因为蜂蜜具有很好的抗炎功效。
炎症是血管组织对有害刺激做出的反应，用来消灭引起伤害的病原体或刺激物的生物学过程。如果不及时治疗会损伤机体，严重时可引起发红、疼痛和功能丧失。
蜂蜜中含有丰富的黄酮和多酚类物质，此物质具有较好的抗炎作用，降低了炎性细胞因子浓度，增强我们的抵抗力。
蜂蜜对我们大有裨益的一点是，它是天然有效的抗菌物质，可促进伤口愈合。蜂蜜中的葡萄糖在葡萄糖氧化酶的作用下产生过氧化氢，通过过氧化氢调节和非过氧化氢调节抑制或杀灭微生物，从而促进伤口的愈合。
蜂蜜可以对伤口进行消毒。过氧化氢刺激血管内皮生长因子的产生，以改善血管生成，对愈合有积极影响。（以上内容参考资料：蜂蜜对创伤愈合的作用及机理研究进展）
最后来说天然的蜂蜜的最有名的功能——具有一定的抗癌功效。
蜂蜜具有一定的抗突变、促进癌细胞凋亡的作用。长期喝蜂蜜会使身体产生一些保护作用，可以使基因突变过程中的一些基因下调，以此来保护细胞免受容易出错的修复途径的影响，从而达到一定的抗基因突变作用。
蜂蜜的作用经过是，通过线粒体膜的去极化诱导人乳腺、宫颈和结肠等癌细胞系，以此降低其膜电位，促进癌细胞的凋亡。
同时也能在一定程度上抑制或阻止异常细胞分裂，进而达到干扰细胞周期和抑制细胞生长促进癌细胞的凋亡的作用。（以上内容参考资料：蜂蜜化学成分及其生物活性的研究进展）
长期坚持喝蜂蜜虽然有一定的抗癌功效，但不是只要坚持喝蜂蜜就能抗癌。癌症产生的原因十分复杂，仅仅依靠食用蜂蜜这一方式并不能很好地起到抗癌作用。
癌症患者需要遵循医嘱进行治疗，食补只能作为辅助，而不能只依靠食补。更重要的是配合治疗、养成好的生活习惯、营养均衡、规律运动、良好作息并长期坚持，才能够更好地抵御疾病。
喝蜂蜜的误区，看看你中了几个？
上面列举了蜂蜜的那么多好处，大家是不是都跃跃欲试，想要开始坚持喝蜂蜜了？需要注意的是，蜂蜜虽好，却不能乱喝。
我们在日常生活中有不少喝蜂蜜的误区，不适宜地喝蜂蜜不但不能促进我们的健康，反而可能对我们的身体有害。接下来和大家探讨，哪些情况下是不适宜喝蜂蜜的呢？
很多人喜欢刚起床时来一杯温热的蜂蜜水暖暖肠胃，这是错误的！
早上空腹不适合喝蜂蜜。早上刚刚起床时，空腹喝一杯温水的确对身体健康很好，但是如果把温水换成蜂蜜水则对身体健康不利。
空腹喝蜂蜜水之后，蜂蜜水中的营养元素并不能立即被身体消化吸收，反而加重了肠胃负担。
有些人可能习惯用开水冲泡蜂蜜再喝，这样也是不对的！
冲泡蜂蜜时的水温需要把控好，开水温度较高，很容易将蜂蜜中含有的多种微量元素以及矿物质破坏殆尽，也会影响蜂蜜口感。
尽管蜂蜜有诸多好处，也不能贪多哦！我们日常每天最多只能摄入ml蜂蜜，有些人认为蜂蜜非常养生就没有节制地吃，这种想法是错误的。
因为蜂蜜中的糖主要是葡萄糖和果糖，而且它们属于单糖，这是可以直接被人体吸收并进入血液的。假如一次性摄入蜂蜜量过大的话，就可引起血糖浓度快速地升高。
倘若长时间食用过量的蜂蜜，就可能会导致体内的胰岛素分泌不足，很容易引发糖尿病。所以一般每天只需要喝两杯蜂蜜水，一杯放一勺蜂蜜就够了，饮食健康，不可贪多，贵在均衡。
蜜糖也能变毒药，这些人千万不要喝蜂蜜！
蜂蜜的好处那么多，那是不是人人都可以通过科学地喝蜂蜜来养生呢？错！彼之蜜糖，我之毒药，蜂蜜再好，以下几种人千万不要喝！
家里有婴儿的要注意，不能给不满一岁的婴幼儿喝蜂蜜，很可能会导致其中毒。
蜂蜜在酿制、生产、转运和存储过程中如果有不规范的操作，就会滋生微生物。婴儿本身的抵抗力低下，吃了此类蜂蜜后，有可能会导致婴幼儿出现过敏反应、中毒等状况，有时候也会产生便秘、食欲不振等症状。
除了婴儿，成年人中的痛风及高尿酸血症患者也最好不要喝蜂蜜。由于蜂蜜中含较多果糖，经过代谢会促进尿酸的形成，加重此类患者的病痛。
还有比较容易被忽视的一个群体——肝硬化患者，也不能喝蜂蜜。蜂蜜中含有大量的糖类，摄入过多会导致血糖升高，加重心脏、肝脏、肾脏负担，使病情加重。
日常生活中，腹泻是很常见的，大家都知道腹泻的人群不能喝蜂蜜，但可能不知道脾胃虚寒的人群也要忌食蜂蜜。蜂蜜有润肠通便的效果，脾胃虚寒的人群本身就易腹泻，食用蜂蜜后会加重。并且食用过量的蜂蜜会抑制胃酸的分泌，不便于消化。
在人们患感冒时，会吃到一些很苦的感冒药，这时大家可能想喝点甜甜的蜂蜜调节下嘴中的苦味。但是吃了感冒药的人，最好不要喝蜂蜜！常用的感冒药中会含有乙酰氨基酚这种成分，食用蜂蜜会使得该成分的药性减弱。此外，含有蜂蜜的药物也应尽量避免跟感冒药同时服用，以防影响各自药用效果。
喝蜂蜜有讲究，把握这五个黄金时间！
大家已经弄清楚了喝蜂蜜的优点和禁忌，那么怎样可以使喝蜂蜜的功效发挥到最大呢？这五个喝蜂蜜的黄金时间，快快记下来！
喜欢在早餐时喝蜂蜜水的朋友会发现，每天排便都会很规律，身体也能养成一种良好的节律。清晨一杯蜂蜜水，蜂蜜中的酶会促进肠道蠕动，从而促进新陈代谢。
早晨喝蜂蜜，还可以提供满满的能量，让一天有充足的精神。蜂蜜的主要成分是糖，所以能快速产生能量，是牛奶的好几倍。所以能够在很短时间内补充给人体能量，消除疲劳和饥饿。
做法：早餐时来一杯蜂蜜牛奶，或者一碗蜂蜜麦片。
下午3~4点，也就是我们常说的“下午茶”时间，可以来一杯“蜂蜜茶”。
此时一般身体和大脑都很疲劳，如果感觉到饥饿就进食似乎会影响到晚餐，此时可以来一杯蜂蜜酸奶，或者蜂蜜果蔬汁作为补充。
此时食用蜂蜜，蜂蜜中的糖会使胰岛素增加，而胰岛素会使酪氨酸与苯丙氨酸在血中浓度降低，使色氨酸在竞争上处于优势，很快进入细胞中转换成血清素，进入脑中，使人有愉悦感。同时糖也可以补充能量，辅助以好心情，支撑人们完成接下来的工作。
做法：下午茶时间，为自己准备一杯蜂蜜酸奶或者蜂蜜果蔬汁。
中医有句话：“朝朝盐水，晚晚蜜汤”。说的意思是：每天早起空腹喝淡盐水，每天晚上睡前喝蜂蜜水。
蜂蜜中的葡萄糖、维生素可以帮助我们很好地调节神经系统功能，缓解人们的神经紧张，从而促进睡眠。睡前一杯蜂蜜水，可以帮你舒缓情绪，提高睡眠质量。
做法：睡觉前喝一勺蜂蜜即可，也可用凉开水冲泡。
蜂蜜起着调节肠胃功能的作用，可以促进胃酸正常分泌，饭后喝一杯蜂蜜水有助于消化。
进食后，尤其是吃的很饱时，胃部的消化功能容易变弱，大肠的蠕动速度减缓。而蜂蜜有增进大肠蠕动功能的作用，可以使胃酸分泌回归正常水平，同时可显著使得排便时间减短，非常有利于大餐后积食的消除。
做法：建议在饭后1~2小时之后，饮用一杯蜂蜜水。
摄入蜂蜜可以影响人体胃酸的分泌，当胃酸分泌处于一个不正常的水平时（过多或过少），摄入蜂蜜可起到调节胃酸的作用，使胃酸分泌恢复正常水平。
肠胃不好的朋友可以在饭前半小时到一小时之间食用蜂蜜，这样可以有效抑制胃酸的分泌，从而保护肠胃，减少食物对胃黏膜的刺激。
做法：建议在进食前半小时到一小时之间，饮用半杯蜂蜜水。（以上内容参考资料：蜂蜜的食用价值与行业发展）
结语：
总之，科学地喝蜂蜜可以为人们带来很多好处，但也要注意避开一些误区以及禁忌人群不要喝。科学适量地食用蜂蜜，可以使人们同时获得健康和甜蜜！
参考资料：
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郭娜娜,赵亚周,王凯,彭文君.蜂蜜对创伤愈合的作用及机理研究进展[J].中国农业科技导报,,23(02):-.
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